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现代餐饮行业越来越难做?实力+创意才能赚钱

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-25  浏览次数:136
核心提示:  在社会进行日新月异发展的今天,不光我们的生活被深深改变着,如今的餐饮行业也是如此。许多人都感慨餐饮行业越来越难做,因
   在社会进行日新月异发展的今天,不光我们的生活被深深改变着,如今的餐饮行业也是如此。许多人都感慨餐饮行业越来越难做,因为现在的人们不再是只是对食物有要求,对于就餐环境和就餐体验也有了更高的要求。所以逐渐涌现出各种特色的创意餐厅,这些餐厅更能抓住现代人就餐的要求,所以更受大家喜爱。今天就给大家介绍几家创意餐厅,看看别人是如何赚钱的。

  

 

  音乐光影的结合——与·音乐光影餐厅

  光影餐厅,即通过全息投影技术,对建筑物投影配合声音,智能互动设备的搭配,提供多角度感官体验的一种立体展现,对四周的墙壁、桌面进行动态全息投影,用户可以自主选择星空、冰川、森林、水下世界等各种各样的情形来投射。在这样逼真的环境用餐,让顾客仿佛置身于幻想世界一般,视觉、听觉和味觉也就有了更好的体验。

  

 

  科技改变用餐——海底捞科技餐厅

  海底捞这家全国闻名的连锁火锅店,也在尝试用科技手段为自己加分。海底捞科技餐厅可以说是全方位实现了用餐的人工智能化,从点菜到配菜再到送餐等环节,全部由人工智能机器人来完成,这样既节约了餐厅的人工成本,也使得配菜服务更加的准确便捷。同时,2200平方米的餐厅内,摆放的93张餐桌全部采用磨砂灰黑色的桌面,配以蓝色座椅,餐厅四周和天花板上用投影方式呈现出不同的主题,试图营造出一种科技感,海底捞称之为“沉浸式”火锅就餐新体验,给人以浓浓的科技感。

  

 

  主题餐厅才是如今餐厅大趋势

  而对于大部分的餐饮人来说,高科技的餐厅设计确实很能吸引眼球,但是高昂的费用也让许多餐厅经营者望而止步,比如一座海底捞科技餐厅就投入1.5亿的巨资来打造,这是绝大多数中高级餐厅都完全承受不起的。所以对于普通的餐厅来说,又如何通过创意来吸引食客的目光呢?答案就是主题装修。通过主题装修,我们也能够营造出良好的就餐氛围,并给予食客们更好的用餐体验。比如怀旧风格主题餐厅,民俗风格主题餐厅,工厂风格主题餐厅,军旅风格主题餐厅,游戏风格主题餐厅等。但是这类餐厅的装修风格也会决定他的受众群体有限,所以除了在装修方面动心思外,经营者还应在菜品、宣传等方面狠下功夫,才能留住顾客的心。

  

 

  怀旧风格主题餐厅

  

 

  音乐风格主题餐厅

  

 

  校园风格主题餐厅

  

 

  

 

  车间风格主题餐厅

  现在开一家餐厅对于创意的要求也是越来越高了,不过餐饮人也一定要分清楚主次,虽然说装修风格和创意很重要,但是做餐饮最基本的还是菜品的口味哦!只有好吃的菜品,才能真正留住食客的心

 
 
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