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沂水泉庄镇三举措规范提升小餐饮安全

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-23  浏览次数:1362
核心提示: 为确保游客饮食用餐安全,泉庄镇从8月13日至8月17日开展为期一周的规范提升小餐饮服务经营秩序,全面排查隐患。  一是查食品
  为确保游客饮食用餐安全,泉庄镇从8月13日至8月17日开展为期一周的规范提升小餐饮服务经营秩序,全面排查隐患。
 
  一是查食品原料的进货渠道是否正规,是否对原材料进行验货、索证索票和台账登记;二是突出重点抓防控,积极督促餐饮服务单位完善操作、存储、洗消毒、防蝇、防鼠、防虫等设施设备;三是现场培训《餐饮服务食品安全操作规范》,加大对从业人的“两法一规”知识培训,强化小餐饮负责人是餐饮食品安全第一责任人的意识。
 
  截至目前,共检查小餐饮12家,发现问题17处,对检查发现的薄弱环节和突出问题限期整改。今年以来,该镇始终把“小餐饮”监督管理工作作为当前餐饮食品安全重点工作,通过积极采取有效措施,排除食品安全隐患,为游客提供更舒适的就餐环境。
 
 
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